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Lucian & Alexandra SABO

Oreo

Aplicaţia Info E-uri vine în sprijinul celor care doresc să fie corect informaţi despre gradul de periculozitate al aditivilor alimentari prezenţi în produsele pe care le cumpără.

Ţi-ai dorit vreodată să afli cât de sigure sunt alimentele pe care le consumi în mod frecvent? S-ar putea să ai o surpriză... şi să nu fie tocmai placută.

Aplicaţia a fost special concepută pentru a fi utilizată direct în supermarket, fără a avea nevoie de conexiune la internet.

Aditivii alimentari (cunoscuți în limbaj uzual și ca E-uri) reprezintă orice substanță naturală sau chimică care nu este consumată ca aliment în sine și nu este folosită ca ingredient constituent al unui aliment, care are sau nu valoare nutritivă și care se adaugă intenționat, cu un scop tehnologic (incluzând modificări organoleptice) în timpul producerii, procesării, preparării, tratării, împachetării, ambalării, transportului, stocării, sau în timpul altei modificări aplicate unui aliment, devenind un component sau afectând într-un fel sau altul caracteristicile alimentelor.

Introdu numele aditivului fie cu "E" urmat de cifre (fără a pune spaţiu), fie după denumirea lui şi aplicaţia oferă informaţii succinte despre acesta, împreună cu un indicator de periculozitate.

Pentru a uşura căutarea, nu este necesară scrierea întregului cuvânt, oferindu-se sugestii pe măsură ce tastăm.

Coloranții
Sunt substanțe care adaugă sau redau culoare produselor alimentare și includ componente naturale ale produselor alimentare sau alte substanțe naturale care nu sunt de regulă consumate ca alimente de sine stătătoare și care nu sunt de obicei utilizate ca ingrediente caractersitice în alimentație.

Conservanții
Sunt substanțe care prelungesc durata de depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme.

Antioxidanții
Reprezintă substanțe care prelungesc viața produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii.

Corectorii de aciditate
Reprezintă substanțe care modifică sau controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar.

Emulgatorii sau agenții emulsifianți reprezintă substanțe care fac posibilă formarea sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze imiscibile în alimente, ca ulei și apă.

Stabilizatorii
Reprezintă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, fac posibilă menținerea stării fizico-chimice a acestuia. 

Agenții de îngroșare
Reprezintă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, cresc vâscozitatea acestuia.

Gumele
Au rol de stabilizator dar și de agent de îngroșare, printre altele să mențină uleiul și apa amestecate împreună în dressing-urile pentru salate, să încapsuleze uleiurile aromatice în suplimentele nutritive sub formă de praf sau tablete. Gumele sunt de asemenea folosite pentru înlocuirea masei grase din produsele cu grăsime redusă. Ele sunt derivate din surse naturale (arbori, alge, bacterii) și nu sunt absorbite de corpul uman.

Agenții de afânare
Sunt substanțe sau combinații de substanțe care eliberează gaz, mărind astfel volumul aluatului sau al cocii.

Îndulcitorii
Sunt substanțe utilizate pentru a da un gust dulce produselor alimentare sau utilizate pentru îndulcitorii de masă.

Agenții antiaglomeranți
Reprezintă substanțe care reduc tendința particulelor unui produs alimentar de a adera una de alta.

Potențatorii de aromă
Reprezintă substanțe care ameliorează gustul și/sau mirosul existent al unui produs alimentar. Aceștia pot fi obținuți din surse naturale (prin distilare, macerare, extracție lichid-lichid etc.) sau sintetizați chimic.

Agenții de tratare a făinii
Sunt substanțe care se adaugă făinii sau aluatului pentru a îi îmbunătăți calitățile panificabile

Agenții de glazurare
Sunt substanțe care, aplicate pe suprafața externă a unui produs alimentar, îi conferă acestuia un aspect lucios sau acționează ca un strat protector.
Die Anwendung Info E-Info unterstützt diejenigen, die über den Gefährdungsgrad von Lebensmittelzusatzstoffen in den von ihnen gekauften Produkten informiert werden möchten.

Wollten Sie schon immer einmal herausfinden, wie sicher Sie oft essen? Sie könnten eine Überraschung haben ... und nicht nett sein.

Die Anwendung wurde speziell für die Verwendung im Supermarkt ohne Internetverbindung entwickelt.

Lebensmittelzusatzstoffe (im Allgemeinen als E-Mails bezeichnet) sind natürliche oder chemische Substanzen, die nicht als Lebensmittel selbst konsumiert werden und nicht als Bestandteil eines Lebensmittels verwendet werden, unabhängig davon, ob sie einen Nährwert haben oder nicht, und die absichtlich hinzugefügt werden. zu einem technologischen Zweck (einschließlich organoleptischer Veränderungen) während der Herstellung, Verarbeitung, Zubereitung, Behandlung, Verpackung, Verpackung, Beförderung, Lagerung oder während einer anderen Änderung eines Lebensmittels, wobei es zu einem Bestandteil wird oder die Eigenschaften des Lebensmittels auf die eine oder andere Weise beeinflusst.

Geben Sie den Namen des Zusatzstoffs entweder mit "E" gefolgt von Ziffern (ohne Leerzeichen) oder seinem Namen ein, und die Anwendung gibt kurze Informationen dazu mit einem Gefahrenindikator an.

Um die Suche zu vereinfachen, ist es nicht notwendig, das ganze Wort zu schreiben, und wir geben während der Eingabe Vorschläge.

Farben
Hierbei handelt es sich um Substanzen, die Lebensmittelfarbe hinzufügen oder umkehren, und natürliche Inhaltsstoffe von Lebensmitteln oder andere natürliche Substanzen einschließen, die normalerweise nicht als alleinstehende Lebensmittel konsumiert werden und normalerweise nicht als Lebensmittelzutaten in der Ernährung verwendet werden.

Konservierungsstoffe
Es gibt Substanzen, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie vor Schäden durch Mikroorganismen geschützt werden.

Antioxidantien
Sie sind Substanzen, die die Lebensdauer von Lebensmitteln verlängern, indem sie sie vor Oxidationsschäden schützen, wie z. B. fettiges Fett und Farbveränderungen.

Säurekorrektoren
Sie sind Substanzen, die den Säuregehalt oder die Alkalität eines Lebensmittelprodukts verändern oder kontrollieren.

Emulgatoren oder Emulgatoren sind Substanzen, die es ermöglichen, ein homogenes Gemisch aus zwei oder mehr nicht mischbaren Phasen in Lebensmitteln zu bilden oder aufrechtzuerhalten, wie beispielsweise Öl und Wasser.

Stabilisatoren
Es sind Substanzen, die einem Lebensmittelprodukt zugesetzt werden, um den physikalisch-chemischen Zustand zu erhalten.

Verdickungsmittel
Es ist eine Substanz, die zu einem Lebensmittelprodukt beiträgt und dessen Viskosität erhöht.

Zahnfleisch
Sowohl Stabilisatoren als auch Verdickungsmittel halten Öl und Wasser in Salatdressings zusammen und verkapseln aromatische Öle in Nahrungsergänzungsmitteln in Form von Pulvern oder Tabletten. Gummis werden auch verwendet, um die fetthaltigen Produkte zu ersetzen. Sie stammen aus natürlichen Quellen (Bäume, Algen, Bakterien) und werden nicht vom menschlichen Körper aufgenommen.

Mittagsagenten
Es gibt Substanzen oder Kombinationen von Substanzen, die Gas freisetzen, wodurch das Volumen des Teiges oder des Rumpfes erhöht wird.

Süßstoffe
Hierbei handelt es sich um Substanzen, die verwendet werden, um Lebensmitteln einen süßen Geschmack zu verleihen oder für Süßstoffe auf dem Tisch.

Antiagglomerationsmittel
Sie sind Substanzen, die die Tendenz der Speisereste reduzieren, aneinander zu haften.

Die Geschmacksverstärker
Sie sind Substanzen, die den Geschmack und / oder den Geruch eines Lebensmittels verbessern. Diese können aus natürlichen Quellen (durch Destillation, Mazeration, Flüssig-Flüssig-Extraktion usw.) erhalten oder chemisch synthetisiert werden.

Mehlbehandlungsmittel
Es gibt Substanzen, die Mehl oder Teig hinzufügen, um die Backeigenschaften zu verbessern

Glasiermittel
Es gibt Substanzen, die auf die äußere Oberfläche eines Lebensmittelprodukts aufgetragen werden, ihm ein glänzendes Aussehen verleihen oder als Schutzschicht wirken.


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